Một số cách chế biến táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng

Táo đỏ là một trong những nguyên liệu thường được sử dụng để nấu những món ăn mang đến giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể. Chúng ta có thể nấu nhiều món ăn khác nhau để bồi bổ cơ thể tại nhà với những công thức đơn giản dưới đây.

Chè hạt sen táo đỏ

Kết hợp hạt sen với táo đỏ là một công thức quen thuộc. Chè hạt sen táo đỏ thường được nấu trong những ngày hè nóng bức, vừa giúp cơ thể thanh độc, giải nhiệt vừa giúp bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng. Hạt sen còn có công dụng giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng quá độ, thiếu ngủ,…

Nguyên liệu nấu chè hạt sen táo đỏ cho 4 người

• Hạt sen tươi: 300gr
• Táo đỏ: 50gr
• Đường cát trắng: 500g

Cách nấu

• Bước 1: Rửa sạch táo đỏ rồi ngâm với nước lạnh khoảng 5 phút cho táo nở. Hạt sen tươi lột vỏ rồi bỏ đi phần tâm sen đắng.
• Bước 2: Hầm hạt sen cho bớt mủ và mềm. Hầm trong khoảng 30 phút rồi vớt hạt sen ra ngoài. Xả hạt sen lại với nước để khi nấu chè không bị đục màu.
• Bước 3: Lấy một nồi nước mới cho táo đỏ và đường cát trắng vào. Nấu cho đến khi táo đỏ ngậm nước và nở căng tròn thì cho hạt sen vào hầm. Nấu thêm khoảng 5 phút để các hướng vị quyện với nhau là được. 
• Bước 4: Bước cuối cùng bạn cho thêm 500gr đường cát trắng vào khuấy đều là đã được món chè hạt sen táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Yến chưng táo đỏ

Món ăn yến chưng táo đỏ cùng với hạt sen là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng. Là một món nên ăn khi bạn đang cảm thấy kiệt sức, cần nạp thêm năng lượng cho cơ thể. Sự kết hợp tuyệt vời giữa yến sào, hạt sen bùi bùi, thơm béo ngậy và cả táo đỏ sẽ là liều thuốc giúp bạn nhanh chóng lấy lại năng lượng, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Cách chưng yến với táo đỏ hạt sen rất đơn giản.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến sào đã tinh chế: 3-5gr
• Hạt sen: 100gr
• Táo đỏ khô: 50gr
• Đường phèn hoặc đường cát trắng

Cách nấu:

• Bước 1: Lấy yến sào đã chuẩn bị ngâm trong nước ấm khoảng từ 20-30 phút để yến nở ra đều và mềm. Sau khi yến nở thì vớt ra rồi để ráo nước.
• Bước 2: Lấy hạt sen rửa sạch rồi ngâm nước trong 1 tiếng. Sau khi vớt ra thì đun với 1 ít nước cho hạt sen mềm. 
• Bước 3: Khi hạt sen mềm thì cho táo đỏ vào và đun cho đến khi hỗn hợp chín đều và quyện vào nhau.
• Bước 4: Cho yến vào chưng cách thủy khoảng 30-45 phút. Chưng cách thủy sẽ giúp yến giữ được chất dinh dưỡng. Sau đó cho thêm đường phèn để đủ độ ngọt, chưng khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 5: Cho hỗn hợp yến đã chưng với hạt sen táo đỏ đã nấu vào nồi và nấu thêm khoảng 5 phút. Sau đó tắt bếp, vậy là bạn đã có món yến chưng táo đỏ với hạt sen thơm ngon rồi.

Khi ăn món yến chưng táo đỏ với hạt sen thì nên ăn lúc còn nóng. Nên ăn và nhai từ từ để cảm nhận được các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Bạn sẽ cảm nhận được độ dai, giòn của yến, bở ngậy của hạt sen. Và đặc biệt là vị ngọt, thanh mát của táo đỏ. 

Cách nấu nước táo đỏ

Nấu nước táo đỏ là công thức được nhiều người sử dụng nhất. Vì nó rất đơn giản nhưng lại có công dụng cực kỳ tuyệt vời. Tuy nhiên, công thức nấu nước này cũng rất đa dạng.

Cách 1: Cách nấu nước táo đỏ đơn giản

Nguyên liệu: 

• Táo đỏ khô: 3 trái
• Mật ong nguyên chất: 1 muỗng
• 200ml nước

Cách làm: 

• Táo đỏ sau khi rửa sạch thì dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ, bỏ hạt đi
• Đun sôi nước rồi cho táo đỏ vào. Nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp.
• Dùng rây lọc bỏ bã táo đỏ đi. Chờ nước nguội khoảng 30 độ thì cho mật ong vào. Khuấy đều và thưởng thức.

Cách 2: Cách nấu nước táo đỏ nhãn nhục kỷ tử

Nguyên liệu:

• ½ muỗng canh nhãn nhục khô
• ½ muỗng kỷ tử khô
• 7 quả táo đỏ khô
• 500ml nước

Cách làm: 

• Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt táo đỏ thành từng miếng nhỏ rồi bỏ hạt
• Cho các nguyên liệu trên vào nồi rồi đun sôi nước. Sau khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Đun thêm khoảng 20 phút thì tắt bếp.
• Dùng rây lọc bỏ phần bã, cho lượng nước nấu được vào bình lớn rồi dùng để uống cả ngày.

Cách 3: Cách nấu nước táo đỏ với hoa cúc

Nguyên liệu:

• 50gr củ huệ khô
• 50gr hạt sen khô
• 20g táo đỏ khô
• 10gr hoa cúc khô
• ⅓ chén đường phèn

Cách làm:

• Cho các nguyên liệu vào nước ngâm trong khoảng 1 tiếng thì vớt ra để ráo nước.
• Cho các nguyên liệu vào nồi đun sôi với 1 lít nước. Sau khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun trong khoảng 15 phút thì tắt bếp.
• Bỏ đường vào nồi, khuấy đều cho đến khi đường tan hết
• Dùng rây lọc bỏ bã, sau đó cho nước vào chai và sử dụng trong ngày.

Một số lưu ý khi sử dụng nước táo đỏ

• Phụ nữ đang trong giai đoạn kinh nguyệt thì không nên uống nước táo đỏ vì nó có vị ngọt. Một số người có thể trạng nóng, uống nước táo đỏ có thể gây rong kinh, rất nguy hiểm.
• Những người bị tiểu đường cũng không nên uống nhiều nước táo đỏ. Vì hàm lượng đường trong nước táo đỏ sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Điều này sẽ làm bệnh nghiêm trọng hơn.

Đọc ngay: Cách pha trà táo đỏ

Kết lại

Táo đỏ là một loại thực phẩm có hương vị thơm ngon, dễ sử dụng. Bạn có thể dùng táo đỏ để nấu nhiều món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình. Công thức nấu ăn bằng táo đỏ rất đa dạng từ chè hạt sen táo đỏ, yến chưng táo đỏ, cách nấu nước táo đỏ,…. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng để nấu mỗi ngày cho gia đình mình. Để mua được loại táo đỏ ngon, chất lượng, bạn có thể truy cập Dkharvest.com. 

SẢN PHẨM TÁO ĐỎ TÂN CƯƠNG TẠI DK HARVEST

Táo Đỏ Tân Cương Dried Jujube DK Harvest