Hạt lanh là hạt gì? 8 Tác dụng của hạt lanh mang lại cho cơ thể

Hạt lanh từ lâu đã được sử dụng như một thứ thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Các thành phần có trong loại hạt này mang lại rất nhiều tác dụng tốt cho chúng ta nếu biết dùng đúng cách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết về hạt lanh. Cũng như hiểu rõ công dụng, cách sử dụng, chế biến hạt sao cho đạt được kết quả tốt nhất. Bài viết sau sẽ giải đáp những vấn đề xung quanh hạt lanh cho những ai có nhu cầu sử dụng.

Hạt lanh là hạt gì?

Hạt lanh được biết đến qua sản phẩm dầu hạt lanh và sợi lanh

– Hạt lanh là loại hạt được thu hoạch từ cây lanh. Đây là một loại cây có từ xa xưa, được trồng nhiều ở Canada và vùng Tây Bắc Hoa Kỳ.

– Người ta thường dùng hạt lanh để ép lấy dầu hoặc lấy sợi để dệt vải. Vì thế mà đa số mọi người đều biết đến hai sản phẩm là dầu hạt lanh và sợi lanh khá phổ biến. Ngoài ra còn được dùng trong nấu nướng và trong y học. 

– Chúng ta sẽ nhận biết hạt lanh thông qua màu vàng hoặc màu nâu sẫm óng ánh với lớp vỏ ngoài cứng và trơn.

– Thành phần của hạt lanh bao gồm: axit béo omega – 3, vitamin, khoáng chất, protein, chất xơ. Đặc biệt nhất là các hợp chất thực vật rất tốt cho cơ thể của con người.

Tác dụng của hạt lanh

Mỗi dạng sản phẩm của hạt lanh sẽ mang đến công dụng cụ thể

Hạt lanh có giá trị dinh dưỡng rất cao. Vì thế hạt này được ví như là hạt giống thần kỳ khi bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể một cách tự nhiên nhất. Vậy hạt lanh có thực sự lợi hại như vậy không? Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết dưới nội dung sau đây.

1. Tác dụng của hạt lanh với hệ tiêu hoá

Với hàm lượng chất xơ rất cao lên tới 95%, hạt lanh là một thực phẩm lý tưởng cho những ai gặp vấn đề về hệ tiêu hoá. Nhất là khi gặp các chứng táo bón, tiêu chảy thường xuyên. Các ALA trong loại hạt sẽ giúp cho niêm mạc đường tiêu hoá được bảo vệ và duy trì ổn định. Từ đó phát huy công dụng chống viêm ruột và nhuận tràng. 

Bên cạnh đó, chất xơ có thể hoà tan liên kết với nước bên trong đường tiêu hoá. Sau đó nở ra và tan lượng chất thải, nhờ vậy ngăn được bệnh tiêu chảy. Tuy nhiên, cần đưa lượng hạt lanh vào cơ thể một cách từ từ để tránh gây đầy hơi, khó tiêu, đau bụng và buồn nôn.

2. Công dụng của hạt lanh với hệ tim mạch

Hạt lanh sẽ giúp sức khỏe tim mạch luôn ổn định

Chất béo omega – 3 có trong hạt lanh rất tốt cho những người bị xơ vữa động mạch. Nó làm giảm hình thành các huyết khối gây bệnh nhồi máu cơ tim dẫn đến đột quỵ. Ngoài ra, còn giúp hạ nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa co thắt mạch máu, giảm huyết áp cao.

Chính vì thế mà dầu hạt lanh rất được người dùng lớn tuổi ưa chuộng. Thay vì phải dùng thuốc thì dùng dầu này để chế biến món ăn sẽ giúp hệ tim mạch luôn khỏe mạnh ở tuổi già. 

3. Tác dụng của hạt lanh với hệ xương khớp

Hạt lanh có chứa 57% axit alpha – linolenic (ALA), cùng với axit omega – 3 giúp cho xương chắc khỏe. Từ đó ngăn ngừa các tế bào xương thay đổi quá nhanh. Đồng thời phốt pho trong hạt giúp duy trì mô và sức khỏe xương khớp.

Đồng thời omega-3 còn có ích cho người đang mắc các chứng bệnh về xương khớp. Với tác dụng chống viêm nên giúp người dùng giảm hẳn tình trạng đau nhức, cứng khớp và giảm nguy cơ viêm khớp hiệu quả đáng kể.

4. Tác dụng của hạt lanh với bệnh ung thư

Khoa học đã chứng minh được hạt lanh có chứa lignan. Đây là hợp chất được lên men bởi các vi khuẩn có trong hệ tiêu hóa. Chất này có khả năng ngăn ngừa một số bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng, ung thư buồng trứng, tuyến tiền liệt. Đối với ruột già, axit béo omega – 3 còn giúp bảo vệ ruột khỏi các độc tố. Qua đó giúp hạn chế nguy cơ ung thư ruột già. 

Trong hạt lanh còn giúp điều hoà mức estrogen ở phụ nữ sau tuổi mãn kinh. Cụ thể, hợp chất lignan được vi khuẩn ruột chuyển thành 2 chất giống hormon là enterolactone và entero dione. Hai chất này có tác dụng chống ung thư vú rất tốt. Ngoài ra, hạt này còn có thể làm chậm hoặc ngăn ngừa bệnh ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông.

5. Hạt lanh giúp giảm hẳn triệu chứng của bệnh cúm

Một tác dụng của hạt lanh mà ít ai biết đến, đó chính là giảm sự khó chịu của bệnh cảm lạnh và cúm. Đó chính là nhờ vào chất Lignan có trong hạt. Tác dụng của chất này chính là chống được các virus và kháng khuẩn có hại. Vì thế, giảm hẳn sự nghiêm trọng của bệnh cúm.

Đồng thời, trong hạt còn có chứa polyphenol giúp hỗ trợ chế phẩm sinh học có trong ruột. Qua đó giúp loại bỏ nấm candida và nấm men có hại trong đường ruột. Cùng với sự kết hợp của Lignan làm tăng tác dụng chống oxy hóa, cân bằng nội tiết tố. Qua đó tăng sức khỏe của tế bào bên trong cơ thể.

6. Tác dụng của hạt lanh với bệnh tiểu đường

Axit béo omega – 3 là một chất cần thiết để sinh ra các màng tế bào mềm dẻo. Nó đóng vai trò như một màng lọc khí loại các chất thải độc hại cho cơ thể và chỉ tiếp nhận các dinh dưỡng cần thiết. Màng tế bào này là vô cùng cần thiết cho người bị tiểu đường. Vì lớp màng này rất tốt khi đáp ứng với insulin và hấp thụ glucose hơn là màng cứng do chất béo bão hoà hay chất béo trans hydro hóa.

Đồng thời hạt lanh làm giảm đề kháng insulin, chống bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, hạt này còn cung cấp một nguồn chất xơ dồi dào làm giảm cholesterol ở người bị bệnh tiểu đường. Vì thế cũng sẽ giúp ổn định mức đường trong máu. Bên cạnh đó, hạt lanh còn đưa một lượng magie vào cơ thể giúp hạ huyết áp, giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim và đột quỵ ở người tiểu đường.

7. Tác dụng trong quá trình giảm cân

Công dụng của hạt lanh giúp giảm cân hiệu quả

Hạt lanh trở thành một người bạn đồng hành với những ai đang trong quá trình ăn kiêng. Chúng chứa chất xơ có thể tan và không hòa trong nước. Nhờ đó sẽ giúp hỗ trợ giải độc ruột, giảm cân tốt nhất. Kết hợp hạt lanh trong bữa ăn sẽ làm giảm cảm giác đói cũng như ham muốn trong việc ăn uống.

Cụ thể là chất xơ trong hạt sẽ giúp hút sạch các chất độc hại có trong ruột. Nhờ vậy bộ máy tiêu hóa luôn được dọn sạch rác. Hơn nữa còn sản sinh ra lecithin để đốt cháy mỡ thừa. Và chất xơ hòa tan sẽ giúp điều hòa lượng đường huyết. Từ đó giảm cảm giác thèm ăn hiệu quả.

8. Công dụng của hạt lanh với da và tóc

Tác dụng lên da và tóc của hạt lanh đã được cả thế giới công nhận

Hạt lanh cung cấp một lượng chất béo cần thiết và vitamin B giúp giảm khô da và tóc. Và còn giúp giảm mụn viêm sưng do mụn trứng cá gây nên và cả chứng bệnh eczema. Dầu được chiết xuất từ loại hạt này được dùng như một loại tinh dầu dưỡng ẩm cho da và tóc rất tự nhiên. 

Đồng thời, dầu hạt này giúp chống lại oxy hóa nhờ hợp chất polyphenol. Qua đó cân bằng nội tiết tố giúp cho làn da sáng khỏe, làm chậm quá trình lão hoá, sản sinh tế bào mới. Chỉ cần kiên trì dùng hai muỗng dầu hạt lanh mỗi ngày để duy trì sức khỏe cho da và tóc.

Một số cách chế biến món ăn từ hạt lanh

Với những lợi ích nêu trên, hạt lanh được chế biến theo rất nhiều cách để cơ thể có thể hấp thụ tối đa các chất dinh dưỡng. Dưới đây là một số cách chế biến hạt phổ biến nhất hiện nay.

Nghiền thành bột:

Hạt lanh nguyên hạt đem rang lên sau đó để nguội. Có thể sử dụng dụng cụ nghiền hạt hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt thành bột. Chúng ta sẽ sử dụng loại bột này để chế biến với một số thức ăn thường ngày. Như hầm, súp, cháo yến mạch… Hoặc pha với đồ uống như sữa hạt lanh, sữa chua, sinh tố. 

Bột này cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp. Vì thế chúng ta nên bỏ vào hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao, bột rất dễ mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Chính vì vậy, chúng ta cũng không nên xay quá nhiều bột lanh mà dùng đến đâu xay đến đấy để bảo quản được tốt hơn.

Sử dụng trực tiếp:

Mỗi dạng sẽ mang lại những cách dùng và công dụng khác nhau

Cũng giống như bao loại hạt dinh dưỡng khác, hạt này vẫn có thể sử dụng trực tiếp mà không cần phải kết hợp với thực phẩm khác. Chỉ cần chúng ta đem rang hạt lên là được. Có thể hiểu đơn giản hơn là cách dùng này giống như là khi chúng ta ăn hạt lứt trực tiếp.

Ngoài ra, hạt lanh còn là nguyên liệu quan trọng của vài món thực phẩm bổ dưỡng. Hãy xem thêm thông tin tại: Cách Chế Biến Hạt Lanh.

Cách sử dụng hạt lanh hiệu quả

Tuy hạt lanh mang lại nhiều tác dụng hữu ích cho sức khỏe. Nhưng nó chỉ phát huy hết công dụng khi có cách dùng đúng.

– Mỗi độ tuổi khác nhau sẽ sử dụng một lượng hạt lanh phù hợp riêng. Đối với người lớn nên sử dụng từ 1 – 2 muỗng cà phê/ ngày, trẻ em chỉ nên dùng ¼ muỗng cà phê/ ngày. 

– Khi ăn hạt lanh, chúng ta cần phải uống nhiều nước. Không nên lạm dụng, vì nó có thể gây ra một số tác dụng phụ như làm rối loạn kinh nguyệt, dị ứng, chướng bụng, gây tắc ruột.

– Cần chú ý và thận trọng khi dùng cho phụ nữ có thai. Bởi nó sẽ gây ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.

Ngoài ra, một số đối tượng được khuyến cáo không nên sử dụng hạt lanh. Bao gồm: bệnh nhân rối loạn lưỡng cực, người bị rối loạn máu đông, phụ nữ mang thai, người dị ứng với các thành phần của hạt lanh. 

Kết lại

Hạt lanh mang lại rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khoẻ của chúng ta. Tuy nhiên, với bất kỳ một thực phẩm nào, việc sử dụng và chế biến sẽ đem lại những kết quả khác nhau cho cơ thể. Và cũng không nên quá lạm dụng hạt lanh để chữa bệnh vì nó không thể thay thế thuốc. Chỉ nên sử dụng như một thực phẩm hỗ trợ cho sức khỏe của cơ thể. Để an tâm hơn khi dùng hạt lanh thì hãy đến với Dkharvest.com để mua hạt có chất lượng đảm bảo. Hoặc gọi vào số 09 2115 2115 để được giải đáp tận tình hơn về tác dụng, cách dùng đúng của hạt này.

Hạt lanh nâu nhập khẩu Canada – DK HARVEST- 500g