Hạt diêm mạch – quinoa là gì? Tác dụng và cách sử dụng hiệu quả

Hạt diêm mạch (Quinoa) là cái tên khá mới mẻ với ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, đây lại là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và cần thiết cho thực đơn của chúng ta.

Quinoa là một siêu thực phẩm cực kì tốt được nhiều người trên thế giới biết đến. Chúng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà người dùng chưa thể biết hết. Cùng với hương vị thơm, không gây ngán nên nó được xem là lương thực vàng của thế giới. Cũng giống như bao thực phẩm khác, việc tìm hiểu đầy đủ thông tin sẽ giúp cách sử dụng đúng. Tác dụng của hạt diêm cũng vì thế được phát huy ở mức tối đa. Đây là giải pháp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe từ thiên nhiên an toàn và tốt nhất.

Hạt diêm mạch – Quinoa là gì?

Hạt diêm mạch có nguồn gốc từ thực vật họ Dền

Trước tiên cần biết vài nét về hạt diêm mạch. Hạt diêm mạch (quinoa) là gì? Là một loại thực vật có hoa thuộc họ nhà Dền. Có tên gọi khác là Chenopodium quinoa. Hạt này được Carl Ludwig Willdenow mô tả chúng một cách khoa học đầu tiên năm 1798. Hạt quinoa có hình dáng hơi bầu tròn, có màu vàng, hơi đục.

Bộ phận của cây diêm mạch được lấy ra sử dụng chủ yếu là hạt. Cách trồng cũng giống như những loại cây ngũ cốc khác. Hạt Quinoa có một lớp màng nhựa trắng bao bọc bên ngoài cây. Nhờ vật mà những loại côn trùng, động vật không thích ăn hạt này. Qua đó cũng giúp quá trình trồng trọt không phải sử dụng bất kỳ hóa chất bảo vệ nào. Quinoa có cách chế biến khá đa dạng. Chúng được chế biến thành những món ăn rất ngon miệng và thơm bổ cho gia đình.

Các thành phần trong hạt diêm mạch – Quinoa

Trước hết ta cần biết thành phần để xem công dụng của hạt diêm mạch thế nào. Qua đó chúng ta có thể hoàn toàn yên tâm trong việc sử dụng hạt diêm mạch trong bữa cơm gia đình. Vừa ngon vừa tốt lại an toàn cho sức khỏe của những người thân yêu. Dưới đây là các thành phần phổ biến nhất.

– Hàm lượng Protein: 4,4g

– Hàm Lượng kali: 172mg

– Canxi: 17mg

– Chất béo: 1,92g.

Bên cạnh đó còn có các loại vitamin, khoáng chất cần thiết khác. Tuy nhiên, chỉ nên dùng kèm với thực phẩm chính để đảm bảo đủ chất cho cơ thể. Tốt nhất là tùy theo thể trạng của mỗi người sẽ có hàm lượng bổ sung quinoa phù hợp.

Tác dụng của hạt diêm mạch – Quinoa

Quinoa được xem là thực phẩm vàng trên thế giới

Hạt quinoa có tác dụng gì là chủ đề chính mà mọi người muốn hướng đến khi tìm hiểu thông tin về hạt này. Chúng ta hãy cùng điểm qua vài tác dụng chính của hạt diêm mạch.

Hạt diêm mạch có nhiều tác dụng

1. Hạt diêm mạch bổ sung protein tốt phù hợp với nhiều đối tượng

Đây là công dụng phổ biến nhất của hạt diêm mạch. Chất protein của nó có thể hoàn toàn thay thế protein động vật. Điểm khác biệt của protein trong Quinoa so với thành phần protein từ các nguồn khác chính là độ sạch và an toàn. Thành phần cấu tạo củc protein trong Quinoa không có gluten. Đây là loại acid amin có mặt khá nhiều trong protein từ nhiều nguồn. Chúng gây khó tiêu ở người lớn tuổi và trẻ em. Vì thế đây là nguồn cung cấp protein thiết yếu, đặc biệt là người thường xuyên ăn chay và đối tượng ăn kiêng.

2. Bổ xung hạt quinoa cung cấp oxi hóa, giảm chứng đau đầu

Riboflavin là một trong những chất thuộc nhóm vitamin B được tìm thấy nhiều trong hạt diêm mạch. Một loại chất có tác dụng giúp thuyên giảm chứng đau nửa đầu. Bởi khi Riboflavin được hấp thu vào cơ thể, nó sẽ vận chuyển oxygen đến các tế bào thuộc bộ não và bắp thịt. Ngoài ra, Quinoa còn giúp tăng cường sức đề kháng, tăng trí nhớ. Đồng thời còn chống loãng xương, làm răng chắc khỏe. Nhờ vậy mà hiệu quả chống lại bệnh thiếu máu vô cùng tốt. Đây là liệu pháp giúp giảm cơn đau đầu tức thời và cung cấp nhiều chất oxi hoá cho cơ thể từ thiên nhiên.

3. Ăn quinoa giúp ổn định đường huyết, ngăn ngừa tim mạch

Hạt quinoa sẽ giúp bảo vệ sức khỏe cho người bệnh tim mạch

Chất xơ có trong hạt Quinoa được phát hiện là nhiều gấp đôi so với các loại ngũ cốc thông thường. Chủ yếu là Beta – glucan, là loại chất xơ hòa tan giúp ổn định đường huyết. Chất này khá đặc biệt phù hợp với người mắc bệnh tiểu đường loại 2. Vì thế, chúng ta nên dùng kèm hạt diêm mạch trong thực đơn của người bệnh để phòng ngừa biến chứng.

Bên cạnh đó, nó còn làm giảm được lượng cholesterol xấu. Làm tăng khả năng hấp thụ cholesterol tốt do chứa kèm nhiều chất xơ. Từ đó làm giảm các bệnh liên quan đến tim mạch. Đồng thời giúp cho hệ thống tiêu hóa tốt hơn. Đây chính là lý do giúp ổn định đường huyết cho người bị bệnh tim mạch.

4. Hạt quinoa giảm cân an toàn và hiệu quả

Dùng hạt Quinoa để giảm cân là lựa chọn ưu tiên của phái đẹp

Có thể nhiều bạn sẽ cảm thấy mâu thuẫn về tác dụng này của hạt diêm mạch. Bởi lượng protein thay thế cho thịt thì làm sao có thể giúp giảm cân. Tuy nhiên, lượng protein này chứa thành phần tinh bột với chỉ số đường thấp. Vì vậy nên khi ăn quinoa sẽ có cảm giác no lâu. Tùy theo từng đối tượng, kết hợp thêm các thực phẩm khác sẽ làm giảm số kg hay làm tăng cân dành cho người gầy an toàn nhất.

Hiện nay, có rất nhiều cách giảm cân. Bên cạnh đó thì tác dụng phụ xuất hiện cũng không ít. Lý do khiến hạt quinoa được các chị em lựa chọn hàng đầu cho mục đích giảm cân chính là diêm mạch là thực phẩm từ thiên nhiên, lại sạch do không chứa phân thuốc hay hóa chất.

Đặc biệt thành phần saponin trong hạt diêm mạch còn có tác dụng khá đặc biệt. Đó chính là giúp giảm tình trạng viêm, ngăn ngừa tích lũy mỡ trong cơ thể. Vì thế, đây là biện pháp giảm cân nhanh chóng và hữu hiệu được các ngôi sao và người nổi tiếng áp dụng.

Các đối tượng có thể sử dụng hạt diêm mạch

Hạt diêm mạch là món quà hoàn hảo đối với mọi lứa tuổi trong nhiều mục đích sử dụng. Chúng ta cùng điểm sơ qua các đối tượng nên dùng hạt quinoa.

– Phụ nữ trong giai đoạn trước và đang mang thai: Trong thời gian này, hạt diêm mạch sẽ giúp cơ thể đủ chất và không tăng cân. Hành trình mang thai sẽ an toàn. Trẻ sinh ra khỏe mạnh và không dị tật.

– Bà mẹ đang cho con bú và trẻ ăn dặm: Thành phần protein sạch và chất xơ sẽ giúp chống táo bón hiệu quả. Vì thế hãy dùng hạt này trong thực đơn ăn dặm.

– Người ăn chay và đối tượng ăn kiêng: Hạt quinoa sẽ giúp cơ thể luôn đầy đủ chất mà không cần đa dạng thực phẩm.

– Các vận đông viên tập thể hình: Thành phần dinh dưỡng trong hạt diêm mạch sẽ giúp hành trình xiết cơ hiệu quả. Mục đích tạo cơ bắp săn chắc có kết quả.

– Người bệnh tiểu đường và tim mạch: Thành phần chất xơ sẽ giúp người bệnh ngăn ngừa được các biến chứng. Tình trạng đột quỵ cũng được hạn chế.

– Phụ nữ giai đoạn mãn kinh: Việc bổ sung chất oxi hoá cao giúp cơ thể ngủ ngon trong giai đoạn này.

– Người muốn giảm cân và làm đẹp da: Các chất xơ và các protein thiết yếu sẽ giúp cơ thể luôn khỏe và đẹp. Đặc biệt rất phù hợp để giữ thân hình luôn thon gọn.

Để giúp tăng hiệu quả khi sử dụng quinoa thì chúng ta nên tham khảo thêm tại bài viết: Cách Chế Biến Hạt Diêm Mạch.

Kết lại

Trên đây là các thông tin về hạt diêm mạch mà chúng ta cần phải nắm rõ. Từ đó biết cách sử dụng đúng với mục đích của mình. Hãy tìm mua sản phẩm có chất lượng để đảm bảo sạch và an toàn khi dùng lâu dài. Đến với DK Harvest sẽ giúp chúng ta dùng hạt quinoa sạch với giá tốt nhất. Bên cạnh đó thì DK còn cung cấp nhiều loại hạt dinh dưỡng khác. Hãy truy cập vào Dkharvest.com để tham khảo thông tin chi tiết.

Hạt Diêm Mạch Nhập Khẩu – DK Harvest

Hạt Diêm Mạch 2 MÀU Nhập Khẩu – DK Harvest