Đậu gà – Thực phẩm cần phải bổ sung ngay vào thực đơn

Đậu gà (Chickpea) là loại hạt vừa quen thuộc, vừa xa lạ với nhiều người. Đây là loại hạt dinh dưỡng, phòng ngừa nhiều bệnh. Chúng ta nên bổ sung vào thực đơn.

Nhu cầu bổ sung các loại hạt dinh dưỡng trong chế độ ăn hằng ngày ngày càng nhận được nhiều sự chú ý. Nhất là những đối tượng cần phải bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng. Hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hạt macca và nhiều loại hạt khác luôn xuất hiện trong thực đơn. Gần đây, Hạt đậu gà là thực phẩm mới xuất hiện nhưng nhận được nhiều yêu mến của người dùng. Với cách chế biến và phối hợp kèm với nhiều thực phẩm khác sẽ giúp bạn không lo về vấn đề cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.

Chickpea là gì?

Hình ảnh hạt đậu gà

Chickpea là tên tiếng anh của hạt đậu gà. Ngoài ra còn có tên gọi khác là đậu răng ngựa. Hiện nay, đậu này đang được săn lùng nhiều bởi lợi ích đem lại rất nhiều đến sức khỏe chúng ta. 

Hạt Chickpeas là loại hạt đến từ Địa Trung Hải và Trung Đông. Loại đậu gà này được xem thực phẩm tiêu thụ lâu đời nhất thế giới, với thời gian xuất hiện từ 7000 năm trước. Hiện nay có rất nhiều loại đậu gà được công bố. Phổ biến nhất là loại đậu gà mang màu xanh, đỏ và đen.

Chickpeas được sử dụng nhiều trong mỗi bữa ăn của người Trung Đông. Bởi nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, chất xơ, vitamin, protein… Thông qua đó cũng hỗ trợ và cải thiện rất nhiều tình trạng sức khỏe của mọi người. 

Thành phần trong hạt đậu gà

Thành phần trong đậu gà khá phong phú và đa dạng

Thành phần trong Hạt đậu gà (Chickpeas) khá phong phú và đa dạng. Ngoài protein cung cấp đạm cho cơ thể thì còn có thêm lượng chất xơ và chất béo. Vừa giúp cung cấp năng lượng, vừa đảm bảo hệ tiêu hóa hấp thu tốt hơn. Bên cạnh đó thì còn nhiều giá trị dinh dưỡng khác, cụ thể như sau:

• Nhóm vitamin: Gồm B1, B2, B3, B5, B6… Và đặc biệt là vitamin B9, hay còn gọi là axit folic với hàm lượng rất cao.
• Nhóm khoáng chất: Gồm canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm, kali, kẽm, đồng và mangan.

Chính vì trong đậu có đủ các chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh nên việc bổ sung loại hạt này định kỳ sẽ giúp chúng ta duy trì thể trạng tốt nhất. Điều này cũng giúp làm giảm bớt nỗi lo lắng về chăm sóc sức khỏe cho người thân.

Đậu gà có tác dụng gì?

Tác dụng của hạt đậu gà rất phong phú

Hầu hết, mọi người đều biết các cây họ đậu chứa nhiều chất xơ, tốt và cần cho hệ tiêu hóa. Nhưng riêng với hạt đậu gà thì còn mang lại nhiều tác dụng hữu ích khác.

1. Ngăn ngừa ung thư

Hiện tại nhiều người mắc phải căn bệnh này ngày một tăng. Trong đậu gà (Chickpea) có chứa Vitamin Folate. Chất này đóng vai trò quan trọng cho sự tăng trưởng các tế bào và hình thành hồng cầu. Nhất là tái tạo lại DNA. Vì thế nó giúp ngăn chặn những đột biến phát sinh trong DNA. Các tế bào ung thư cũng vì vậy mà được chặn đứng kịp thời. 

Hơn nữa, các thành phần như selenium, Saponin, Phytochemical trong đậu gà cũng có tác dụng với bệnh ung thư. Đây là các chất giúp giải độc các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Tỷ lệ mắc bệnh ung thư cũng được giảm thấp xuống.

2. Giúp tim khỏe mạnh và giảm cân nhanh chóng

Đậu gà sẽ giúp hệ tim mạch của chúng ta luôn khỏe mạnh

Hạt Đậu gà giúp chúng ta cân bằng lượng cholesterol có trong cơ thể bởi hàm lượng chất xơ cao. Thông qua đó, còn giữ cho động mạch đập ổn định hơn. Từ đó duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ tim ngừng hay đột quỵ. Bên cạnh đó thì yếu tố này còn giúp bạn kiểm soát được cân nặng của chính mình. Với tác dụng no lâu, ngăn chặn cơn thèm ăn, giảm cân có hiệu quả hơn.

3. Đậu gà giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Trong đậu gà (Chickpeas)chứa rất nhiều chất xơ, điều này có lợi cho hệ tiêu hóa. Các nghiên cứu cho thấy chất xơ trong đậu là chất xơ hòa tan. Đây là chất giúp tăng số lượng lợi khuẩn trong đường ruột. Và làm giảm thiểu tối đa các lợi khuẩn xấu đang sinh sản. Nhờ vậy mà phòng ngừa được các bệnh về đại tràng.

4. Giảm lượng đường trong máu cho người tiểu đường

Hàm lượng tinh bột trong đậu gà (Chickpeas) hoàn toàn đặc biệt, khác hẳn so với các thực phẩm khác. Đa phần chúng đều làm tăng lượng đường glucose có trong máu. Nhưng đậu gà thì hoàn toàn khác. Tinh bột có trong chickpeas là chất carbohydrate phức tạp. Nó làm chậm quá trình tăng glucose có trong máu. Và chuyển hóa chất này thành năng lượng cho cơ thể hoạt động.

Cùng với sự hỗ trợ của chất xơ và protein, giúp trung hòa lượng đường trong máu. Nhất là chất xơ làm mức đường huyết ổn định. Protein sẽ giúp cho người bệnh tiểu đường typ 2 ngăn ngừa biến chứng. 

5. Giúp cho xương chắc khỏe

Hệ xương luôn chắc khỏe với chế độ bổ sung đậu gà thường xuyên

Trong đậu gà (Chickpeas) có chứa nhiều loại vitamin, nhất là vitamin K. Cùng với sự đa dạng của các thành phần khác như phốt pho, canxi, magie, mangan, sắt và kẽm. Đây là những chất giúp duy trì cấu trúc cũng như tăng cường sức khỏe cho hệ xương. 

Ngoài những tác dụng chính trên, loại hạt này còn giúp chúng ta nhanh chóng hồi phục các vết thương. Chất protein thực vật trong đậu sẽ tăng tác dụng chống viêm. Vì vậy mà ngăn ngừa tác hại xấu từ môi trường đối với sức khỏe.

6. Tạo giấc ngủ ngon hơn

Giấc ngủ rất quan trọng với người lớn tuổi và trẻ nhỏ. Trong đó, càng về già thì giấc ngủ càng hiếm hoi hơn. Thành phần trong hạt đậu gà (Chickpeas) còn có một dạng phức hợp của vitamin B, đó là choline. Tác dụng chính của chất này khá cần thiết cho cơ thể. Vừa giúp các cơ bắp chuyển động nhẹ nhàng, giảm mọi tình trạng viêm. Và hơn thế là giúp giấc ngủ của bạn được sâu và ngon giấc hơn.

Cách sử dụng đậu gà tốt nhất

Chế biến đậu gà thành món đậu hũ non giàu dinh dưỡng

Đậu gà là một loại thực phẩm rất dễ dàng chế biến cho những chị em nội trợ. Thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng với nhiều món ăn khác nhau. Nhờ vậy góp phần tạo nên sự đa dạng thực đơn với đủ dinh dưỡng từ đậu. Nhất là dùng cho trẻ nhỏ, người già và các đối tượng có khẩu vị ăn kén chọn.

Đơn giản nhất là dùng đậu làm súp hoặc salad. Ngoài ra cũng có thể kho nó với một số rau củ. Hoặc biến tấu với món cari đậu chấm bánh mình, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng. Đảm bảo bữa cơm gia đình sẽ ấm cúng và no căng bụng.

Có thể xay nhuyễn nấu thành tàu hủ đậu gà, hoặc biến nó thành món sữa dùng khi ăn chay, lạt. Hoặc  biến nó trở thành món ăn vặt có thể ăn bất cứ lúc nào bằng cách sấy khô thành món snack đậu gà đầy dinh dưỡng.

Xem thêm: cách nấu các món ăn từ đậu gà

DK Harvest – Địa chỉ cung cấp đậu gà đáng tin cậy

Cách tốt nhất để chế biến đậu gà thành món ăn dinh dưỡng cho gia đình thì đầu tiên cần phải đảm bảo chất lượng hạt. Phải là hạt còn tươi nguyên, không sử dụng hóa chất bảo quản nào. Đây là điều mà không phải cửa hàng nào cũng đảm bảo cho chúng ta.

Riêng với Dk Harvest thì khác, mọi sản phẩm đều trải qua quá trình kiểm duyệt chất lượng. Các loại hạt đều đạt tiêu chuẩn thực phẩm sạch, an toàn cho người tiêu dùng. Bạn có thể tham khảo thêm nhiều thông tin có liên quan tại Dkharvest.com.

Hạt Đậu Gà (Chickpeas) Nhập Khẩu – DK HARVEST

Kết lại

Nhìn chung đậu gà rất tốt cho sức khỏe bởi nhiều chất dinh dưỡng như chất xơ, chất béo, protein, vitamin… Chúng ta hãy chăm sóc của mình và gia đình ngay từ lúc này. Hãy dùng đậu gà để cải thiện và phong phú thực đơn cho gia đình. Hotline số 09 2115 2115 sẽ giúp bạn nhanh chóng sử dụng những hạt đậu chất lượng giàu dinh dưỡng.

Hạt Đậu Gà (Chickpeas) Nhập Khẩu – DK HARVEST – 700g