Cách ngâm hoa Atiso đỏ với đường đơn giản tại nhà

Atiso là loại thực phẩm với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Ngoài việc chế biến atiso thành trà thì nhiều người còn dùng atiso đỏ ngâm với đường để tạo thành một thức uống với hương vị đặc biệt. Cách làm atiso ngâm đường rất đơn giản không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể chế biến tại nhà. Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường có nhiều tác dụng như trị ho, lợi tiểu, giải nhiệt, làm mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa… và dùng được cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Vậy hoa atiso đỏ là gì?

Hoa atiso đỏ là thường được dân gian gọi là hoa bụp giấm. Cây thường có đời sống ngắn trong khoảng thời gian một năm. Thân cây có màu tím nhạt, độ cao từ 1.5m đến 2m, còn lá có hình trứng răng cưa.

Thường thì hoa atiso đỏ mọc đơn và gần nách ( nơi nối tiếp giữa cành và thân cây), đa phần chúng đều không có cuống. Hoa atiso đỏ có màu đỏ đô, có nhiều cây sẽ cho hoa với màu rất đậm, còn một số cây thì màu lại nhạt hơn. Hoa có hình trứng, đến khi nở sẽ tách ra thành các cánh hoa.

Hoa atiso đỏ thường được thu hoạch từ khoảng tháng 7 đến tháng 10.

Công dụng của hoa atiso đỏ

Hoa atiso đỏ mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc cho cơ thể mà hoa atiso còn có thể trở thành bài thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh.

– Hoa atiso đỏ giúp hỗ trợ chức năng tiêu hóa, lợi tiểu, cải thiện chức năng của túi mật.

– Hoa atiso đỏ còn giúp làm đẹp da cho chị em phụ nữ. Sử dụng hoa atiso đỏ hàng ngày sẽ mang đến cho bạn một làn da mịn màng, tươi sáng, chống khô ráp da và ngăn ngừa mụn hiệu quả.

– Hoa atiso đỏ cực kỳ tốt cho người già vì chứa hàm lượng vitamin E cùng chất béo không no dồi dào. Bên cạnh đó, nó còn giúp chống cảm cúm nhờ vào lượng vitamin C cao và các acid hữu cơ giúp cơ thể kháng khuẩn, tăng sức đề kháng, tăng khả năng hoạt động miễn dịch trong cơ thể.

Xem chi tiết: Công dụng của hoa Atiso

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường

Nguyên liệu ngâm atiso: 

• 3 kg hoa atiso đỏ
• 2.5 kg đường trắng ( đường phèn )
• Lọ thủy tinh

Cách thực hiện:

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường thường bắt đầu với công đoạn chọn hoa atiso đỏ. Việc sử dụng loại hoa có chất lượng tốt để ngâm rất quan trọng, hoa phải có cánh to, màu đỏ của hoa phải sáng và đều, không bị thâm hay bị hư. 

Bước 1: Rửa sạch hoa atiso đỏ, ngâm trong nước muối rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo.

Bước 2: Lấy phần hạt trong hoa ra. Dùng dao cắt thành vòng tròn hay hình vuông ngay phía cuống hoa vừa phải và dùng tay lấy hạt ra ngoài.

Bước 3: Sử dụng lọ thủy tinh đã chuẩn bị rửa sạch và để ráo nước. Phải đảm bảo là lọ không còn nước đọng rồi thì cho hoa vào.

Bước 4: Cho một lớp hoa vào lọ thì phủ lên một lớp đường. Cứ tiếp tục cho đến khi đầu lọ.

Bước 5: Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường cần khoảng 5 ngày cho đường tan hết và ngấm với hoa tạo ra nước là bạn có thể sử dụng.

Bạn có thể tách riêng phần nước và hoa ra để sử dụng dần. Bạn cũng có thể lấy nước này đun lên để có nước đặc sệt lại thành siro. Bạn dùng siro này làm thành mức để có thể sử dụng lâu hơn.

Cách làm hoa atiso ngâm đường để pha nước mát

Bạn lấy khoảng 2 thìa nước atiso ngâm với đường pha với nước lọc. Cho thêm đường và một vài viên đá nhỏ vào là có được ly nước hoa atiso mát lạnh, thơm ngon.

Lưu ý cách làm hoa atiso ngâm đường thành công:

• Lọ dùng để ngâm phải rửa sạch, tráng nước sôi khử trùng và để khô ráo. 
• Chọn mua hoa atiso có chất lượng tốt
• Khi làm si-rô, bạn chắt nước ra cho nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ. Như vậy, siro sẽ trong, không bị nổi váng mà bảo quản được lâu.
• Đối với si-rô hoa atiso đỏ khi để nguội, bạn cho vào trong lọ, để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Bạn có thể pha nước uống, làm thạch hoặc làm bánh.

Đọc ngay: Tác dụng của trà Atiso

Cách ngâm atiso đỏ với rượu

Nguyên liệu chuẩn bị: 

• 1kg hoa atiso đỏ
• 3-4 lít rượu nếp trên 40 độ

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch hoa, ngâm nước muối 30 phút rồi rửa sạch lại với nước. Sau đó lấy hạt bên trong ra. Khi ngâm với rượu, ta sẽ ngâm luôn cả hạt và cánh hoa chứ không bỏ hạt như ngâm với đường.

Bước 2: Cho hoa và hạt vào lọ thủy tinh đã rửa sạch. Đổ rượu vào, đậy kín. Công đoạn ngâm này cần kéo dài khoảng trên 4 tháng thì mới có thể sử dụng.

Rượu atiso có vị chua, ngọt giống như rượu vang. Khi dùng sẽ giúp trị nhiều loại bệnh như : viêm phế quản, viêm họng, bệnh vàng da, huyết áp cao, xơ cứng động mạch.

Kết lại

Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường rất dễ tìm kiếm trên các trang mạng, bạn có thể làm nó tại nhà. Việc làm atiso đỏ ngâm đường sẽ giúp bạn có được thức uống ngon miệng. Đồng thời còn bảo vệ sức khỏe không chỉ bạn mà còn gia đình bạn. Bạn cũng có thể sử dụng hoa atiso đỏ với nhiều cách khác nhau. Hãy truy cập Dkharvest.com để tìm cho mình loại hoa atiso đỏ với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe này.

SẢN PHẨM TRÀ HOA ATISO (BỤP GIẤM) TẠI DK HARVEST

Trà Hoa Atiso Đỏ (bụp giấm) Sấy Khô Nguyên Bông