Cách rang hạt điều ngon tại nhà đơn giản

Với nhiều cách chế biến đa dạng, hạt điều đã trở thành loại hạt dinh dưỡng đa năng nhưng hạt điều rang vẫn luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn.

Hạt điều rang vẫn luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn.

Hạt điều từ lâu đã nổi tiếng là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, hạt điều trước khi được sử dụng thì cần phải được làm chín vì thường thì khi chúng ta mua là loại hạt tươi và chỉ có thể sử dụng khi đã chế biến. Cách chế biến thường được sử dụng nhất là rang và hạt điều rang cũng là món ăn vặt yêu thích.

Cách làm hạt điều rang rất đơn giản và bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà, tuy rằng rang hạt điều rất đơn giản nhưng để hạt điều ngon miệng hơn thì đa phần người ta sẽ rang hạt điều với muối hoặc bơ để làm món hạt điều rang ngon và hấp dẫn hơn.

Đọc ngay: Tác dụng của hạt điều

3 Cách làm hạt điều rang tại nhà

Cách 1: Hạt điều rang muối có vỏ lụa

Hạt điều rang muối có vỏ lụa

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt điều vỏ lụa loại A, loại hạt to vì càng to thì hạt càng ngon , bạn nên chọn loại mua loại hạt còn tươi, không bị mốc, không bị hư.
• Muối ăn – nên chọn loại muối có độ mịn vừa phải.
• 1 cái chảo lớn, rộng lòng, không nên sử dụng chảo chống dính vì khi rang ta cần đảo và trộn liên tục nên dễ gây hư chảo.

Cách thực hiện:

• Bật lửa để làm nóng chảo, có thể sử dụng bếp củi hoặc bếp ga đều được
• Cho muối vào chảo và đảo đều
• Khi muối đã nóng thì cho hạt điều vào và đảo đều tay. Nên để lửa vừa phải, không lớn quá dễ làm vỏ của hạt điều bị cháy trong khi bên trong thì chưa chín. Còn lửa nhỏ quá thì sẽ mất rất nhiều thời gian để hạt chín, lúc này muối sẽ thấm vào bên trong hạt nhiều hơn, làm cho hạt điều rang bị mặn.
• Đảo đều tay liên tục trong vòng 10 phút thì bắt đầu kiểm tra độ khô của hạt. Nếu hạt điều chưa khô thì hạ lửa xuống và rang thêm một thời gian nữa để hạt đạt được độ giòn vừa đủ. Khi hạt đã chín thì mùi thơm sẽ được toát ra, muối khô lại, hạt có màu màu vàng hấp dẫn. Bạn có thể kiểm tra hạt đã chín chưa bằng cách lấy vài hạt điều tách vỏ lụa ra, nếu nhân hạt điều có màu vàng óng thì món hạt điều rang muối của bạn đã hoàn thành.
• Cho hạt điều đã rang vào lưới lọc, rỗ tre, hoặc rỗ inox rồi bắt đầu sàng và xốc nhẹ để lọc bớt lượng muối dư ra ngoài, bước này giúp vị mặc của hạt được chia đều, tránh tình trạng quá mặn hoặc quá nhạt.
• Đợi hạt nguội bớt rồi thưởng thức ngay hoặc cho vào hộp bảo quản. Nên bảo quản trong lọ thủy tinh và hũ nhựa có nắp kín và đậy lại. Vì hạt dễ bị mềm, ỉu do hạt điều rang muối có tính hút mạnh.

Cách 2: Hạt điều nhân trắng rang muối ( không còn vỏ lụa )

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt điều nhân trắng đã được bóc lụa, sấy khô
• Muối ăn – nên chọn loại muối có độ mịn vừa phải.
• 1 cái chảo lớn, rộng lòng, không nên sử dụng chảo chống dính vì khi rang ta cần đảo và trộn liên tục nên dễ gây hư chảo.

Cách thực hiện:

• Ngoài rang hạt điều bằng chảo thì bạn có thể rang bằng lò vi sóng cực kỳ tiện lợi.
• Cho hạt điều đã bóc vỏ lụa vào lò vi sóng, chọn chế độ rang. Lượng hạt nhiều hay ít tùy thuộc vào kích thước lò và nhu cầu sử dụng của bạn.
• Cho lò rang khoảng 5 phút thì tạm dừng, đảo hạt đều lại rồi rang tiếp. Tiếp tục quy trình cho đến khi hạt toát mùi thơm và hạt đạt được độ giòn thì dừng lại.
• Lấy hạt điều ra khỏi lò xo vi sóng rồi cho vào khay inox, rắc muối rồi xốc lên cho đều. Lượng muối tùy vào khẩu vị, độ mặn ưa thích của bạn.

Cách 3: Hạt điều rang bơ

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Hạt điều tươi còn vỏ lụa ( số lượng tùy theo nhu cầu)
• Dầu ăn
• Bơ đậu hoặc bơ vàng
• Muối
• 1 cái chảo chống dính

Cách thực hiện:

• Cho chảo lên bếp và đổ 2 muỗng dầu vào chảo. Để lửa nhỏ cho dầu nóng sau đó cho hạt điều vào chảo.
• Cần phải đảo liên tục để tránh vỏ hạt điều bị cháy
• Sau khoảng 5-10 phút hạt điều đủ chín thì cho khoảng 1 muỗng bơ rưỡi vào chảo và trộn đều cho đến khi bơ tan và hòa quyện với hạt điều. 
• Sau khi hạt điều rang bơ đã chín thì vớt ra và để ráo dầu. Bạn có thể cho thêm muối, ớt và đường tùy theo khẩu vị. 
• Bước cuối cùng là bước bảo quản hạt, đùng quên bước này nhé!

Đọc ngay: Cách làm món gà xào hạt điều không thể bỏ qua

Kết lại

Như chúng ta thì cách rang hạt điều cũng giống như rang đậu phộng hay hạt dẻ nhưng nó cũng cần thời gian để làm quen với các thao tác để có thể làm được món hạt điều rang ngon nhất. Bước quan trọng để có thể làm ra món ăn vặt thơm ngon này chính là khâu chọn nơi mua đúng chuẩn hạt điều loại A to và chất lượng, hãy đến với Dkharvest.com để chọn cho mình loại hạt điều tươi, ngon để cùng làm món ăn vặt hấp dẫn này nhé.

SẢN PHẨM HẠT ĐIỀU RANG TẠI DK HARVEST

Nhân Hạt Điều Rang DK Harvest