Cách pha cà phê phin – Hương vị tinh túy của Việt Nam

Cà phê pha phin – một loại thức uống với hương vị thơm ngon đặc trưng, đậm đà bản sắc Việt Nam mà không quốc gia nào có được.

Cà phê phin là cà phê được pha chế từ phin cà phê. Kiểu pha chế này giúp cà phê giữ được hương vị đậm đặc, thơm ngon. Từng giọt cà phê đen đặc nhỏ xuống từ phin là một nét văn hóa đặc trưng của Việt Nam mà bạn không thể tìm thấy ở bất cứ nơi nào trên thế giới.

Cà phê phin Việt Nam

Lấy bột cà phê và bỏ vào phin, cho nước sôi vào để nó chảy nhỏ giọt vào chiếc ly đặt bên dưới. Cà phê phin thường có màu đen, có thể pha thêm với sữa đặc có đường. Thường thì người ta sẽ uống chung với sữa hoặc đường để làm giảm độ đắng của cà phê vì cà phê pha bằng phin thường rất đậm đặc.

Cách pha cà phê ngon

Mua được loại hạt hoặc bột cà phê ngon

Bạn cần mua được loại cà phê nguyên chất, không pha trộn bất cứ một loại thành phẩm nào khác. Vì  nếu cà phê bị pha trộn thì khi pha vị cà phê phin sẽ không đậm đặc và thơm ngon. Bạn cần mua ở những nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Loại cà phê được ưa chuộng ở Việt Nam là cà phê Robusta. Ngoài ra, còn có nhiều loại khác trên thị trường, mỗi loại cà phê sẽ cho 1 vị đặc trưng, có loại đắng nhiều hơn, loại có mùi rất thơm, có loại thiên về vị chua… Bạn có thể phối hợp các loại cà phê để đồ uống cân bằng giữa mùi thơm, vị đắng và vị chua. 

Xem ngay: Cà phê Robusta

Chuẩn bị phin, ly phù hợp

Phin và ly nếu được đúng cách sẽ giúp bạn pha cafe phin ngon, giữ hương vị tốt hơn. Bạn nên sử dụng ly sứ và chọn phin làm bằng inox, loại có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cafe được nén hiệu quả, cho ra từng giọt cafe tinh khiết.

Cách pha cà phê phin đúng cách

Cách pha cà phê phin nhỏ

Nguyên Liệu Pha:

• 25gr cà phê (cà phê Robusta)
• 80ml nước sôi
• Phin pha cafe loại nhỏ
• Cốc sứ hoặc ly thủy tinh

Cách pha:

Bước 1: Tráng phin qua nước nóng để làm sạch, khử trùng và làm nóng phin. 

Bước 2: Cho 25gr cà phê vào phin rồi đặt lên ly. 

Bước 3: Đầu tiên, rót chầm chậm 30ml nước sôi vừa đủ thiếp mặt cà phê. 

Bước 4: Sau 2 – 3 phút, khi bột cafe đã hấp thụ hết nước, nở đều thì bạn nén chặt nắp gài rồi cho thêm 50ml nước sôi, đậy nắp và đợi cà phê nhỏ giọt. 

Bước 5: Khi cà phê cho ra gần hết lượng cà phê tinh túy nhất thì bạn ấn chặt nắp gài lần nữa để có thể lấy hết lượng cà phê còn lại.

Cách pha cà phê phin lớn

Nguyên Liệu Chuẩn Bị:

• 100gr cà phê
• 410ml nước sôi
• Phin lớn, ly, cốc đong

Cách pha:

Bước 1: Sau khi tráng phin với nước nóng, bạn cho vào 100gr cà phê và ấn nhẹ nắp gài. 

Bước 2: Tiếp theo, bạn cho vào 160ml nước sôi và đợi cho nước thấm và cà phê nở đều. 

Bước 3: Sau đó, bạn cho thêm 250ml nước rồi đậy nắp và đợi cà phê cho ra nước cà phê ngon nhất. 

Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết, ấn nhẹ nắp gài để lấy được toàn bộ nước cốt. Với lượng nước cốt cà phê pha từ phin lớn này, bạn sẽ có được 3 – 4 tách cà phê đậm đà, nồng nàn.

Cách thưởng thức cà phê phin ngon nhất

Sau khi cà phê đã được pha từ phin thì có thể thưởng thức được ngay. Hoặc bạn có thể thêm ít đường, sữa để đổi vị cho cà phê. Tùy theo sở thích của từng người, mà bạn có thể thưởng thức ly cà phê đậm vị và ngon nhất theo cách của bạn.

Đọc ngay: Cách pha cà phê trứng không thể bỏ qua

Kết lại

Quá trình chờ đợi từng giọt cà phê tí tách là một trải nghiệm thú vị. Đối với những người yêu thích cà phê đều thích thưởng thức cà phê phin bởi độ nồng nàn và hương thơm phảng phất. Bạn có thể mua loại cà phê Robusta tại Dkharvest.com để pha cho mình một ly cà phê phin ngay tại nhà. Hương vị cà phê Robusta của DK Harvest là loại cà phê nguyên chất không pha tạp chất, bạn có thể yên tâm sử dụng.

SẢN PHẨM CÀ PHÊ ROBUSTA TẠI DK HARVEST

Cà Phê Pha Phin hiệu DK HARVEST Gu Mạnh – 100% Robusta

Cà Phê Pha Phin hiệu DK HARVEST Gu Vừa – 80% Robusta, 20% Arabica