Cách nấu gạo lứt – Món cơm gạo lứt ngũ sắc ngon tuyệt

Trong gạo lứt có rất nhiều chất dinh dưỡng như đạm, tinh bột, vitamin B, chất béo, chất xơ, canxi, magie,… Vì vậy, gạo lứt có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Thế nhưng nhiều chị em nội trợ vẫn chưa biết cách nấu gạo lứt như thế nào cho đúng khiến gạo dễ bị nhão hoặc sượn, mất ngon. Thế nên các bạn hãy tham khảo bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu gạo lứt thơm ngon nhất.

Cách nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện

• Bước 1: Vo sơ, sau đó ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
• Bước 2: Cho cả gạo và nước ngâm vào nồi, đậy vung, cắm điện và bấm nút nấu. Khi cơm chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm.
• Bước 3: Ủ cơm trong nồi từ 10 – 15 phút cho cơm mềm và nở đều hơn.
• Bước 4: Xới cho tơi cơm trước khi dùng bữa.

Cách nấu cơm gạo lứt bằng nồi thường

• Bước 1: Chuẩn bị 1 cái nồi có nắp đậy kín. Cho gạo vào vo sơ sau đó ngâm nước ấm khoảng 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn.
• Bước 2: Đun sôi, khi cơm sôi xới cơm đều 1 lượt sau đó đậy kín nắp, vặn lửa vừa và nấu cho đến khi nước trong nồi cạn.
• Bước 3: Khi nước đã cạn, để lửa liu riu khoảng 3 – 5 phút sau đó tắt lửa, ủ trong 10 phút rồi mới xới cơm và dùng bữa

Cách nấu cơm gạo lứt ngũ sắc

Nguyên liệu:

• 1 lon gạo lứt
• 1 củ cà rốt
• 100g đậu cô ve
• 1 cây chả lụa chay
• 1 trái bắp Mỹ
• 1 trái cà chua
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt…
• Hành tím
• Mè rang
• Ngò

Cách làm:

• Ngâm gạo 1 đêm rồi đem vo sạch, nấu như gạo trắng
• Cà rốt, đậu cô ve cắt hạt lựu
• Chả lụa cắt hạt lựu
• Bắp tách lấy hạt
• Cà chua chẻ đôi, cắt lát mỏng
• Cho cà rốt, đậu cô ve, bắp vào nồi luộc sơ rồi chần qua nước lạnh
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi hành cho thơm, cho rau củ vào xào chín, tiếp tục cho cơm vào đảo đều.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Dọn cơm ra đĩa, trang trí cà chua xung quanh, cho mè rang và ngò lên trên cùng.

Cơm gạo lứt ngũ sắc khi hoàn tất trông rất đẹp mắt bởi màu nâu đỏ của cơm lẫn màu xanh, đỏ, vàng, trắng của đậu cô ve, cà rốt, bắp và chả lụa… Món này dùng nóng với nước tương hoặc tương ớt đều ngon.