Cách làm rong nho ngon giúp cho bữa ăn thêm đa dạng

Rong nho hay còn gọi là trứng cá muối xanh. Là một trong những thực phẩm được sử dụng nhiều ở Nhật. Gần đây loại thực phẩm này cũng nằm trong thực đơn của gia đình Việt trong mỗi bữa ăn. Bởi tính dinh dưỡng cao đặc biệt là mùi vị của rất hợp với người Việt. Hôm Nay DK HARVEST sẽ chỉ cho bạn cách làm rong nho sao cho ngon, nào chúng mình bắt đầu nhé.

Tìm mua rong nho – Cách làm rong nho 

Rong nho trên thị trường có 2 loại chính: Rong nho tươi và Rong nho tách nước.

Đối với những người bận rộn, hay ít có thời gian đi chợ. Thì hãy nên sử dụng rong nho tách nước. Bởi rong nho tách nước không quá khác biệt so với rong nho tươi. Không những vậy rong nho tách nước có thể bảo quản lâu mà không bị hư hỏng.

Tìm hiểu thêm về rong nho tươi và rong nho tách nước: Tại Đây

Sơ chế rong nho – Cách làm rong nho 

Rong nho tươi: Thời gian sơ chế sẽ lâu hơn rong nho khô. Bởi lẽ rong nho tươi sẽ còn mùi tanh và mặn đặc trưng của rong. Để khử được mùi tanh hay và mặn này chúng ta cần rửa sạch nhiều lần với nước sạch. Sau đó ngâm vào nước lạnh để vơi đi mùi.

Rong nho khô: Thời gian sơ chế sẽ nhanh. Chỉ cần cho rong nho khô vào trong nước ngâm trong thời gian 5-7 phút là đã có thể sử dụng.

Các món ăn làm từ rong nho

1. Cách làm Salad rong nho chay 

Nguyên liệu cần có:

• 200g rong nho tách nước
• 200g rau xà lách
• 3 quả dưa leo.
• 4 quả cà chua
• 3 miếng đậu phụ
• 1 miếng tàu hủ ky
• Gia vị khác

Các bước thực hiện

• Bước 1: Đem ngâm rong nho khô với nước sạch trong vòng 5-7 phút, vớt ra, để ráo. Nếu các bạn muốn giòn hơn thì nên ngâm thêm với nước đá lạnh trong vòng 3 phút nữa nhé.
• Bước 2: Sơ chế các nguyên phụ liệu 
• Xà lách đem rửa sạch, để ráo nước.
• Dưa chuột, cà chua đem rửa sạch, thái lát.
• Đậu phụ thái lát.
• Tàu hủ ky bóp vụn.
• Bước 3: Cho hỗn hợp giấm, đường, muối, tiêu, dầu ăn vào bát tô, trộn đều.
• Bước 4: Cho rong hỗn hợp Salad ra đĩa. Rưới đều hỗn hợp ăn kèm lên trên và trộn đều. 

Vậy là chúng ta đã có một món salad rong nho chất lượng rồi đấy. Món này rất phù hợp với người ăn kiêng hay ăn chay.

2. Nước ép cam và rong nho

• Nguyên liệu cần có:
• 40g rong nho 
• 2 quả cam
• Đường
• Đá bào
• Dụng cụ:máy xay sinh tố hoặc máy vắt

Các bước thực hiện

• Bước 1: Sơ chế rong nho 
• Bước 2: Rửa sạch cam. Vắt lấy nước cốt.
• Bước 3: Cho rong nho và nước ép, đường và đá bào vào máy xay nhuyễn.
• Bước 4 Thưởng thức thành quả của mình 

Bảo quản rong nho đúng cách

Rong nho tươi: Thời gian sử dụng 2-3 ngày. Nên để rong nho vào trong tủ mát tránh ánh nắng trực tiếp.

Rong nho khô: Chỉ lấy ra một lượng vừa đủ để sử dụng. Phần còn lại có thể bỏ vào túi đựng nước muối (NẾU ĐÃ NGÂM RONG KHÔ). Nếu chưa chỉ cần kép miệng túi lại rồi cho vào tủ lạnh. Bảo quản đúng rong nho tách nước có thể sử dụng trong 2 tuần có thể lâu hơn.

Trên đây là cách làm rong nho ngon giúp các bạn bổ sung vào bữa ăn của gia đình. Hãy theo dõi DK Harvest để biết thêm nhiều công thức nữa nhé.